A me i dolci piacciono, i miei preferiti sono quelli al cucchiaio, ma, ahimè, bisogna anche dare un occhio alla linea ogni tanto. In questa ottica ho realizzato questo dolce, light ma non per questo meno godurioso.
Ingredienti per 2 persone
- 200 gr. di ricotta cremosa
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 25 gr. di cioccolato fondente
- 20 fragole fresche mondate e lavate
- granella di pistacchi o nocciole
Procedimento
In una ciotola fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente. A parte montate la ricotta con lo zucchero al quale aggiungerete il cioccolato (se la crema dovesse risultare troppo densa aggiungete un paio di cucchiai di latte), mettete in frigorifero per mezz’ora. Affettate le fragole accantonandone un paio per la decorazione e disponetele sul fondo di due coppette. Ricoprite con la crema di ricotta, decorate con le fragole che avevate tenuto da parte e spolverizzate con la granella di pistacchi (se non avete quella di pistacchi potete usare quella di nocciole o di mandorle).
BON APPÉTIT!
