In un’Italia sempre più gerontocratica, l’agricoltura è uno dei pochi settori in parziale controtendenza. Il ritorno all’agricoltura – incentivato da diverse cause come la crescente disoccupazione, il bisogno di tornare a una vita più tradizionale, il trend positivo dell’agroalimentare italiano di qualità – ha portato sempre più giovani a investire risorse economiche, tempo, passione e… [Continue Reading]

Tenuta Mazzolino: Borgogna – PV. Lo so: potrei essere accusato di campanilismo, di essere esagerato o, peggio ancora, di voler promuovere qualcuno oltre i suoi reali meriti. Pazienza, correrò il rischio! Spero che chi come me ha, da alcuni anni, la fortuna di assaggiare questi prodotti, possa riconoscersi in ciò che penso e scrivo. L’attenzione… [Continue Reading]

La vista dalle colline dell’Oltrepò è da togliere il fiato: il tramonto, freddo ma terso, è carico di colori ed è proprio su questi che si staglia l’imponente edificio dell’antico Convento dei Padri Barnabiti, che attualmente ospita l’Azienda Agricola Vercesi del Castellazzo di Gian Maria e Marco Vercesi. La prima cosa che mi colpisce è… [Continue Reading]

Ogni persona, ogni Azienda e, più in generale, ogni opera dell’ingegno umano deve avere una sua impronta caratteristica, direi quasi una sua anima che la renda unica: questo fatto, a mio avviso, distingue la mera imitazione dal frutto unico di un’idea, di un ragionamento e quindi dell’Uomo. Domenico Cuneo, detto Nino, ha fatto sua questa… [Continue Reading]

All’estremo limite occidentale dell’Oltrepò, dove le colline pavesi sfumano nei Colli Tortonesi, la Fattoria Cabanon produce dal 1909 vini con amore e rispetto dell’ambiente. Elena Mercandelli, l’attuale proprietaria e nipote del fondatore Giovanni, ha abbracciato la viticoltura biologica conscia del fatto che il vino nasce in vigna e che in cantina sarà possibile solo aiutarlo… [Continue Reading]

Parlare con Eugenio Barbieri è spiazzante: il sapere antico di generazioni di contadini e vignaioli si incontra (e non si scontra) con la cultura e la mentalità scientifica di un ingegnere nucleare con esperienza di docenza universitaria e dottorato “made in USA”. La passione di ricercare e di sperimentare è arricchita dalla voglia di conservare… [Continue Reading]

Imprenditoria e qualità: un binomio spesso difficile da coniugare a causa di un errato approccio al guadagno visto spesso in antitesi con la qualità, con i prezzi adeguati e con un prodotto relativamente di nicchia, mantenuto tale al fine di non dover superare le capacità produttive dell’Azienda a scapito della cura in vigna e in… [Continue Reading]