Venite a scoprire tutti i colori del pinot nero e le poliedriche espressioni del vitigno principe dell'Oltrepo. Sabato 24 e domenica 25 ottobre, Travaglino è lieta di invitarvi a "Tutti i colori del … [Leggi tutto...]
Prodotti tipici pavesi
Alla riscoperta del GRA-CAR©
Dopo svariati traslochi partiti dalla foresteria della Certosa, per giungere al piazzale antistante a essa e arrivare infine all’attuale sistemazione, l’Antica Fabbrica di Liquori Gra-Car© della Certosa di Pavia è attualmente gestito dalla signora Alma Maddalena, una vivace vecchietta di 92 anni, … [Leggi tutto...]
Produttori Pavesi
Azienda Agricola Franco Rossi
Se l’Oltrepò può essere chiamato la patria della bonarda (intesa ovviamente come derivata da croatina e uva rara) Rovescala può esserne considerata la capitale. Arroccato sulle colline e circondato interamente da vigneti, questo borgo vive di vino e dà la vita al simbolo dell’enologia oltrepadana. A … Leggi tutto >
In giro per la provincia
Vacanze pavesi
Viaggiare tra campi, pioppeti, argini, colline, vigne e pittoresche viuzze urbane godendo appieno del panorama e… con le ali sotto i piedi: a Pavia e nella sua provincia è possibile grazie all’esperienza Vacanze Pavesi, proposta da Me in Italy by I Viaggi di TELS (www.vacanzepavesi.it). Il titolo, … Leggi tutto >
Ricette pavesi
Risotto di maiale (Al risott dal ’nimal)
“Al ’nimal” in dialetto pavese, è il termine che definisce il maiale. Questo animale è considerato il simbolo dell’abbondanza, della fecondità e del benessere, della completezza e della continuità, perché delle sue carni si usa tutto, niente viene sprecato. Ingredienti per 4 persone: gr. 400 … Leggi tutto >
Le mie ricette
Coppa di fragole con mousse di ricotta al cioccolato
A me i dolci piacciono, i miei preferiti sono quelli al cucchiaio, ma, ahimè, bisogna anche dare un occhio alla linea ogni tanto. In questa ottica ho realizzato questo dolce, light ma non per questo meno godurioso. Ingredienti per 2 persone 200 gr. di ricotta cremosa 2 cucchiai di zucchero a … [Leggi tutto...]