Venite a scoprire tutti i colori del pinot nero e le poliedriche espressioni del vitigno principe dell'Oltrepo. Sabato 24 e domenica 25 ottobre, Travaglino è lieta di invitarvi a "Tutti i colori del … [Leggi tutto...]
Prodotti tipici pavesi
Il miccone pavese
Il miccone pavese, o miccone di Stradella, è un pane che dura nel tempo e può essere tranquillamente consumato anche qualche giorno dopo l’acquisto, a differenza di molti suoi cugini forse più moderni, ma che hanno il triste difetto di risultare immangiabili nel giro di 24 ore dall’uscita dal … [Leggi tutto...]
Produttori Pavesi
Tenuta Mazzolino
Tenuta Mazzolino: Borgogna – PV. Lo so: potrei essere accusato di campanilismo, di essere esagerato o, peggio ancora, di voler promuovere qualcuno oltre i suoi reali meriti. Pazienza, correrò il rischio! Spero che chi come me ha, da alcuni anni, la fortuna di assaggiare questi prodotti, possa … Leggi tutto >
In giro per la provincia
Vacanze pavesi
Viaggiare tra campi, pioppeti, argini, colline, vigne e pittoresche viuzze urbane godendo appieno del panorama e… con le ali sotto i piedi: a Pavia e nella sua provincia è possibile grazie all’esperienza Vacanze Pavesi, proposta da Me in Italy by I Viaggi di TELS (www.vacanzepavesi.it). Il titolo, … Leggi tutto >
Ricette pavesi
Frittura di maiale (fritüra ad nimàl)
Alcune leggende narrano che il nome "maiale" sembra derivare dal latino porcus maialis che era probabilmente legata alla tradizione di sacrificare questo animale, castrato e grasso, alla dea Maia; ma è sempre stato il termine "porco" a essere maggiormente citato nelle opere almeno fino al XVIII … Leggi tutto >
Le mie ricette
Cous cous estivo
Il cous cous è un alimento tipico del Nordafrica e della Sicilia occidentale, costituito da granelli di semola cotti a vapore (del diametro di un millimetro) che solitamente accompagna carni in umido e/o verdure bollite. La mia versione è veloce e adatta per i caldi estivi. Ingredienti per … [Leggi tutto...]