La cipolla (Allium cepa) è una bulbosa della famiglia delle Alliaceae. È una pianta erbacea a ciclo annuale se coltivata, con radici superficiali e con foglie che, nella parte basale, si ingrossano dando origine alla parte commestibile. Forma un lungo stelo floreale che porta un'infiorescenza a … [Leggi tutto...]
Produttori Pavesi
Azienda Agricola Montenato Griffini
L’amore di una mamma è, ovviamente, dovuto a tutti i suoi figli ed è questa l’impressione che la titolare, Barbara Faravelli Santambrogio, ci regala quando parla dei suoi vini. Quattro splendidi bimbi che stanno crescendo, ognuno con una propria personalità e un proprio carattere. È naturale che, … Leggi tutto >
Ricette pavesi
Bagnet verd
Il nome di questa salsa è dato dal colore verde del prezzemolo, ingrediente principale di questa preparazione che viene utilizzata per accompagnare bolliti di carne o pesce lesso. Ovviamente all'epoca non esisteva il frullatore e la salsa veniva preparata utilizzando il … Leggi tutto >
Le mie ricette
Canestri© gratinati con ripieno di ricotta
Ho avuto modo di conoscere il Pastificio di Amante nelle mie peregrinazioni ghiottonesche e sono rimasta piacevolmente colpita dalla consistenza e dal sapore di questa pasta. Ingredienti per 2 persone 20 Canestri© del Pastificio di Amante 200 gr. di ricotta 1 uovo 1 bustina di … [Leggi tutto...]