Davide Oldani ha presentato ad Autunno Pavese 2018 la sua ricetta Zuppa alla Pavese con uovo barzotto e passatelli, nel giorno dell’inaugurazione del salone del gusto #tipicamentebuono del territorio … [Leggi tutto...]
Prodotti tipici pavesi
Alla riscoperta del GRA-CAR©
Dopo svariati traslochi partiti dalla foresteria della Certosa, per giungere al piazzale antistante a essa e arrivare infine all’attuale sistemazione, l’Antica Fabbrica di Liquori Gra-Car© della Certosa di Pavia è attualmente gestito dalla signora Alma Maddalena, una vivace vecchietta di 92 anni, … [Leggi tutto...]
Produttori Pavesi
Azienda Stefano Milanesi
Se è vero (e lo è) che lo spirito di una persona si rispecchia nelle sue opere, allora non possono esserci dubbi sul fatto che questi vini siano frutto del lavoro di Stefano: decisi, precisi, mai piacioni e dotati di un carattere forte che non si piega a compromessi, che non vuole piacere a tutti e … Leggi tutto >
In giro per la provincia
Vacanze pavesi
Viaggiare tra campi, pioppeti, argini, colline, vigne e pittoresche viuzze urbane godendo appieno del panorama e… con le ali sotto i piedi: a Pavia e nella sua provincia è possibile grazie all’esperienza Vacanze Pavesi, proposta da Me in Italy by I Viaggi di TELS (www.vacanzepavesi.it). Il titolo, … Leggi tutto >
Ricette pavesi
Guazzetto di rane
La rana ha sempre colpito la fantasia popolare a causa del suo aspetto e per il curioso ciclo vitale. Nell’antichità si credeva che le rane nascessero dalla terra fecondata dagli acquazzoni estivi oppure che, essendo animali generati dalla pioggia, potessero cadere direttamente dalle … Leggi tutto >
Le mie ricette
Canestri© gratinati con ripieno di ricotta
Ho avuto modo di conoscere il Pastificio di Amante nelle mie peregrinazioni ghiottonesche e sono rimasta piacevolmente colpita dalla consistenza e dal sapore di questa pasta. Ingredienti per 2 persone 20 Canestri© del Pastificio di Amante 200 gr. di ricotta 1 uovo 1 bustina di … [Leggi tutto...]