Venite a scoprire tutti i colori del pinot nero e le poliedriche espressioni del vitigno principe dell'Oltrepo. Sabato 24 e domenica 25 ottobre, Travaglino è lieta di invitarvi a "Tutti i colori del … [Leggi tutto...]
Prodotti tipici pavesi
Il salame di Varzi
Confesso la mia totale assenza di imparzialità nel parlare del salame di Varzi, perché è il mio preferito nello sterminato schieramento di salumi e insaccati italici e forestieri. È un salume che ha ottenuto il marchio DOP nel 1996 ed è prodotto nella zona della Comunità Montana dell’Oltrepò Pavese. … [Leggi tutto...]
Produttori Pavesi
Azienda Vitivinicola Fattorie Cabanon
All’estremo limite occidentale dell’Oltrepò, dove le colline pavesi sfumano nei Colli Tortonesi, la Fattoria Cabanon produce dal 1909 vini con amore e rispetto dell’ambiente. Elena Mercandelli, l’attuale proprietaria e nipote del fondatore Giovanni, ha abbracciato la viticoltura biologica conscia … Leggi tutto >
In giro per la provincia
Vacanze pavesi
Viaggiare tra campi, pioppeti, argini, colline, vigne e pittoresche viuzze urbane godendo appieno del panorama e… con le ali sotto i piedi: a Pavia e nella sua provincia è possibile grazie all’esperienza Vacanze Pavesi, proposta da Me in Italy by I Viaggi di TELS (www.vacanzepavesi.it). Il titolo, … Leggi tutto >
Ricette pavesi
Minestra di riso, latte e castagne
Questo piatto della tradizione popolare di origine medioevale, veniva consumato nel pasto serale servito in scodelle di terracotta. Una variante della ricetta prevede anche l'aggiunta di zucchero o miele per renderla una preparazione dolce molto più apprezzata dai bambini. Ingredienti (per 4 … Leggi tutto >
Le mie ricette
Canestri© gratinati con ripieno di ricotta
Ho avuto modo di conoscere il Pastificio di Amante nelle mie peregrinazioni ghiottonesche e sono rimasta piacevolmente colpita dalla consistenza e dal sapore di questa pasta. Ingredienti per 2 persone 20 Canestri© del Pastificio di Amante 200 gr. di ricotta 1 uovo 1 bustina di … [Leggi tutto...]